Çıtır Patates Kızartması

31 Ekim 2019
Çıtır Patates Kızartması

Patates kızartmasını bu kadar çok seven bir toplum olarak, vazgeçilmezlerimiz arasına aldık bile. Ancak çoğu insan çıtır patates kızartması yapmakta güçlük çeker ve bir takım arayışlar içine girer. Bunun için bir kaç ip ucuna ihtiyaç vardır.

ilk başta taze sert ve kızartmalık patates seçmeliyiz. Dilediğiniz incelikte dilimlediğiniz patatesleri, tuzlu ve soğuk suda en az 1 saat kadar bekletmeliyiz. Tuzlu suda beklettiğiniz patatesleri süzerek ( tekrar sudan geçirilmeyecek ) kızmış yağ da kızartın.

Çıtır patates kızartması konusunda bir diğer yöntem ise unlama yöntemidir. Yine aynı şekilde dilediğiniz gibi dilimlediğiniz patatesleri yıkayıp kuruladıktan sonra patatesleri unlayın üzerinde un fazlalıklarını aldıktan sonra kızartma işlemine geçebilirsiniz.

Kızarttığınız patateslerin altına kağıt havlu sermeniz yağını almak yerine aksine yağları patateslerin alt tabakasında biriktirmekte ve patateslerin yumuşak olmasına neden olmaktadır.

Siz de bu yöntemleri uygulayarak mükemmel çıtır patates kızartması elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


Yukarı Çık